domingo, 16 de novembro de 2014










Brigadeiro Gourmet Crocante


Ingredientes:
1 lata de leite condensado
60 gramas de chocolate branco
80 gramas de creme de leite
1 colher(sopa) manteiga sem sal

chocolate ao leite derretido e flocos de arroz para decorar

leve todos ingredientes ao fogo ,mexendo sempre,até desgrudar da panela,depois leve para esfriar na geladeira
Enrole bolinhas com meia colher de sobremesa de massa e passe-as no flocos de arroz,e em seguida banhe-as no chocolate ao leite...deixe secar bem e coloque em forminhas
Rendimento +- 40 unidades




Brigadeiro Gourmet de Leite em Pó


Ingredientes:
1 lata de leite condensado
50 gramas de chocolate branco
50 ml de creme de leite
1 colher(sopa) manteiga sem sal
3 colheres (sopa) leite em pó

Leite em pó para decorar

coloque o leite condensado,chocolate,creme de leite e a manteiga juntos,e leve ao fogo mexendo sempre até que desgrude da panela e fique cremoso...
Desligue e acrescente o leite em pó...Misture tudo muito bem, e leve a geladeira para gelar...
depois enrole em bolinhas,com meia colher(sobremesa) da massinha e passe-as no leite em pó
Rendimento: +- 30 unidades


Rosquinhas de Canela

Rosquinhas de Canela (receita do chef Roberto Augusto)


ingredientes:

30 gramas de fermento biologico fresco ou 1 colher(sopa) seco
3 colheres(sopa) cheia açucar
3 ovos
1 pitada de sal
100 ml de oleo de milho (usei de soja )
150 ml de leite (temperatura ambiente)
trigo até o ponto (usei 600 gramas mais um pouco pra sovar a massa)

para polvilhar
canela e açucar misturados juntos

Misture:
fermento,leite,ovos,açucar,sal e óleo todos os ingredientes...e depois vá colocando aos poucos a farinha de trigo...
Depois ,mãos na massa e sovar por 10 minutos...Deixe descansar por 40 minutos(ou até dobrar de volume)...depois apenas abaixe a massa,corte-a em pedacinhos,e faça "cobrinhas" com a massa, e de um nó ...leve em forma untada com trigo ou bancada e deixe mais 15 minutos descansando e frite as em 1 litro de oleo quente,em fogo baixo
Depois que retirar do oleo passe-as no açucar e canela
E´SIMPLESMENTEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE MARAVILHOSAAAAAAAAAAAA DEMAIS ESSA RECEITA...FAÇAMMMMMMMMMMMM