quinta-feira, 21 de agosto de 2014

Bolo Shot




Bolo Shot 

Massa:
150 gramas de farinha de trigo
2 colheres (sobremesa ) chocolate em pó
2 colheres de amendoim moido e peneirado
150 gramas de açucar
Misture e peneire tudo...
Acrescente 3 ovos
70 ml de agua
e bata na batedeira apenas para misturar bem...desligue e acrescente 1 colher(sobremesa)de emulsificante... Bata por 5 minutinhos,desligue e acrescente 1 colher(sobremesa) de fermento em pó...bata apenas para misturar e leve para assar em forma untada com oleo e enfarinhada... Forno médio,pré aquecido (forma aro 20)

Recheios:

derreta:
400 gramas de chocolate branco
acrescente 200 ml de creme de leite
misture bem e acrescente 200 gramas de doce de leite (boa qualidade) e 200 gramas de amendoim moído (opcional)
Bata 300 ml de Nata e acrescente essa mistura delicadamente ...use 1/3 dessa mistura: corte em pedacinhos 1 barra de chocolate Shot (grande) e acrescente em 1 xícara de amendoim sem casca e torrado
Misture bem e deixe reservado
guarde 2/3 pra cobrir

Segundo recheio:
Faça um ganasche com
400 gramas de chocolate ao leite
200 ml de creme de leite
e misture bem,derretendo o chocolate e acrescentando o creme de leite
reserve metade da receita... e na outra:

acrescente 1 barra de chocolate Shot grande e 1 xícara de amendoim.misture bem
Abra a massa em 3 partes,umedeça com agua misturada com leite condensado,e coloque o ganasche com amendoim e em seguida mais um pedaço da massa ,umedecer e cobrir com o creme de doce de leite com amendoim e chocolate ...
Cubra com o creme de amendoim e doce de leite,coloque por cima o restante da ganasche,decorando a gosto com pedacinhos de chocolate Shot e amendoim :)
Passo a passo completo em minha página Mundo Culinário : https://www.facebook.com/alereceitas?ref=hl

3 comentários:

  1. oi vc faz bolo para aniversario .qual valor

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  2. queria este bolo shot.para um aniversario

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